woensdag 29 augustus 2018

Rodebietensalade

Ingredienten:
  • 250 gram gekookte rode bieten
  • 2 kleine uien
  • 2 augurken
  • 1 teentje knoflook
  • klein stukje salami
  • peper en zout
  • mayonaise
  • 2 eieren
  • 2 haringen
  • paprikapoeder
Bereiding:
  • Snijdt de uien en fruit de uien met de knoflook en salami in een koekenpan
  • Rasp de gekookte bieten (niet te klein)
  • Snijdt de augurk klein
  • Vermeng uien, bieten en augurk
  • Maak de salade op smaak met peper en zout
  • Voeg een flinke eetlepel mayonaise toe
  • De bietensalade opmaken met 2 eieren in plakjes en in stukjes gesneden haring
  • Voeg eventueel nog wat mayonaise toe of andere eetbare versiering zoals zilveruitjes, kappertjes, e.d.
  • Gebruik wat paprikapoeder om de salade af te maken

Geen opmerkingen:

Een reactie posten